أشهى المأكولات التركية (نسخة إنجليزية)

يلتقط هذا المرجع روح المطبخ التركي، فيقدّم وصفات كلاسيكية ومعاصرة. وهو كتاب طبخ يومي مليء بالصور الاحترافية والتعليمات الشاملة وقوائم المكونات المفصلة، ومثالي لمحبي الطعام المتوسطي الصحي. ومن وصفاته: «كرنياريك»، وهو طبق باذنجان خاص يعود إلى العهد العثماني، و«شوربة الزفاف»، وهي من أصول الضيافة التركية. ويضم كذلك حلويات تركية شهية كالبقلاوة والعاشوراء (حلوى نوح). وبعرض ملوّن لأطباق من أبرز الطهاة، يُعدّ هذا الدليل الميسّر كتابًا لا غنى عنه لمحبي الطعام على اختلاف خبرتهم في الطبخ.